コレステロールの材料

イカ、タコ、エビは高コレステロール食品だと言われていましたが、最近の研究ではそれほど高くない事がわかりました。
他にコレステロール値が高いものにたまご(卵黄)や魚卵等があります。
食品に含まれるコレステロール以外では、ブトウ糖や脂肪酸等も、コレステロールを作る材料になります。
糖分の元になっているのは、パンやご飯などの炭水化物や、砂糖などです。
コレステロール値が気になる時は、砂糖や炭水化物を過剰に食べ過ぎていないか、注意しましょう。
コレステロールやカロリーを気にして、主食やおかずを減らせばいいのではと思う方もいるかもしれませんが、結果的にすぐお腹がすいてしまい、つい間食をしてしまっては意味がありません。
普段の食事とおやつのバランスも見直してみましょう。
どの食品も、偏ってたくさん食べる事は避けましょう。